Aplicación de la espectroscopia VIS/NIR para estimar las propiedades químicas, físicas y mecánicas de los tapones de corcho

Application of VIS/NIR spectroscopy for estimating chemical, physical and mechanical properties of cork stoppers

  • AUTORES: PRADES C, GÓMEZ-SÁNCHEZ I, GARCÍA-OLMO J, GONZÁLEZ-HERNÁNDEZ F, GONZÁLEZ-ADRADOS JR
  • REVISTA: Wood Science and Technology
  • EDITORIAL: Springer
  • VOLUMEN: 48 (4): 811-830
  • ISSN: 0043-7719
  • PALABRAS CLAVE: 
  • BASE DE DATOS: JCR
  • AÑO DE INDEXACIÓN: 2014
  • ÍNDICE DE IMPACTO: 1.920
  • ÍNDICE DE IMPACTO EN PLUMX:
  • CATEGORIA: Materials Science, Paper & Wood
  • PUESTO EN LA CATEGORÍA: 2
  • Nº TOTAL DE ELEMENTOS EN LA CATEGORIA: 21
  • CUARTIL: Q1 – PRIMER DECIL
  • Nº CITAS: 10
  • PROYECTO/CONTRATO DE INVESTIGACIÓN DEL QUE SE DERIVA:
    MEJORA DEL PROCESO DE EVALUACIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA TRAZABILIDAD DEL CORCHO EN PLANCHA POR MEDIO DE TÉCNICAS AUTOMÁTICAS DE APLICACIÓN INDUSTRIAL. RTA2006-00119-C02-02

REVISTA:

El objetivo de este estudio fue evaluar el potencial de la espectroscopia visible e infrarroja cercana (Vis/NIRS) para predecir el comportamiento químico, físico y mecánico de los tapones de corcho natural de una sola pieza utilizados para el cierre de las botellas de vino. Se utilizaron dos conjuntos de entrenamiento de 90 y 150 tapones de corcho para obtener cuatro espectros por muestra en diferentes posiciones: dos de las bases del tapón (sección transversal) y dos de los lados del tapón (sección tangencial y sección radial). Las muestras se escanearon en el rango de 400-2.500 nm utilizando un espectrofotómetro Foss-NIRSystems 6500 SY II equipado con una sonda de reflectancia remota de fibra óptica. En cada conjunto de entrenamiento, dos tercios de las muestras se utilizaron para desarrollar ecuaciones de calibración de mínimos cuadrados parciales modificados (MPLS), y el tercio restante de la muestra para la validación externa de estas ecuaciones MPLS. Las mejores ecuaciones se obtuvieron para la sección transversal, que es la recomendada cuando se aplica la tecnología Vis/NIRS al corcho. Los mejores resultados para la composición química se obtuvieron para las ceras y los polifenoles totales, mostrando valores de coeficiente de determinación de la validación cruzada (rcv 2 ) de 0,64 y 0,56 y de coeficiente de determinación de la validación externa (rEV 2 ) de 0,53 y 0,55, respectivamente. La mejor ecuación para los parámetros físicos y mecánicos se obtuvo para el contenido de humedad (rcv 2 = 0,86 y rEV 2 = 0,85), con resultados algo inferiores para la densidad, la fuerza de compresión y la fuerza de extracción (rcv 2 = 0,66, 0,72, 0,52 y rEV 2 = 0,52, 0,49, 0,51, respectivamente). El SECV (error estándar de la validación cruzada) y el SEP (error estándar de la validación externa) fueron similares para todos los parámetros físicos y mecánicos, lo que confirma la solidez de las ecuaciones. El modelo MPLS para el contenido de humedad cumple los requisitos para el cribado (RPD[2,5), pero los modelos MPLS obtenidos para las ceras, los polifenoles totales, la densidad, la fuerza de compresión y la fuerza de extracción no son lo suficientemente buenos para el análisis de rutina o el control de calidad. Los resultados obtenidos a partir de los modelos MPLS basados en la tecnología Vis/NIRS permitirían el control continuo de la calidad de la humedad en la línea de producción, así como la obtención de información sobre determinados componentes químicos (contenido de extractivos) y algunos parámetros físicos y mecánicos (densidad, fuerza de extracción y fuerza de compresión).